Dicen que para conocer un país hay que conocer su gastronomía, donde se concentra gran parte de su cultura, pues detrás de los sabores y olores, se esconde la tradición culinaria de un pueblo con las recetas que se han traspasado de generación en generación y por ende, la manera de “producir y cocinar” las cosas.  Hoy tenemos una oportunidad de conocer algo de la rica tradición gastronómica de España todos los últimos fines de semana en el Mercado Madrid Productores, el cual se lleva a cabo en la plaza de Matadero Madrid (Paseo de la Chopera, 14) y donde la entrada es absolutamente gratuita.

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En el número 3 de la Calle Santa Isabel en la zona de Antón Martín y entre los barrios de Lavapiés y Huertas, se encuentra uno de los lugares únicos de Madrid: el cine Doré. Este edificio del año 1912 conserva la atmósfera de aquellos cines antiguos, con butacas, luces y cortinas de un cine de antaño, y acoge la Filmoteca Española, haciendo que por unos instantes el tiempo se detenga. Bien lo saben quienes hacen la fila para la próxima proyección, pues aunque sus aspectos cambien, siguen siendo personas para las que el cine, es un momento único y en estos tiempos, hasta un acto político, donde se comparten colectivamente emociones muchas veces indescriptibles.

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Es muy probable que cuando pensemos en visitar espacios culturales en Madrid tengamos presente los grandes museos que alberga esta ciudad. Sin embargo, te quiero contar sobre un lugar que fue abierto al público el año 2007 por el Ayuntamiento de Madrid, y que le otorgó como mandato entre otras muchas cosas, “el promover la investigación, la producción, la formación y la difusión de la creación y el pensamiento contemporáneo en todas sus manifestaciones”; hablamos del Matadero de Madrid, conocido como El Matadero, un interesante ejemplo de reinvención de espacios públicos.

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